料理本買ってきた

…ジャムやマロンクリームの作り方の本を求めて書店に行ったにも関わらず、おかずの本を買ってきた不思議。
同じ位の値段ならおかず選んじゃうんだな～…orz
菓子も作ってはみたいのだが。

・今日のごはんは？-もう悩まない。今すぐ使える簡単レシピ572日分-(渡辺あきこ+川津幸子)
…メニューの多さに惹かれました。
シンプルに調理行程が箇条書き気味にしてあるのも良い。
細かい手順書いてあると逆に邪魔だしね。見ながら作るとどうしてもロスタイムが生じるので。
…で。よく出てくる「だし汁」がよくわからない。
見た感じ、鰹節や煮干や昆布で取るだし汁のようなのだけど…出来合いの粉末だしばかり使うからなぁ(汗)
臭みの残らないだしの取り方を調べてみようか。
一度本格的にだしを取れたら、粉末だしの分量も予測しやすいし。うん、楽そうな道に傾くｗ

昨日見てたぶどうジャムとマロンクリームの作り方はNHKの今日の料理9月号に載ってはいるのだけど…1～2ページだからなぁ。
サバの調理はしばらくしないだろうし、1～2ページの為に買うのはなぁ、と躊躇しました。
どうしても欲しければ9月中に買うかな…